ビジョン

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「食材へのこだわりが豊かさの原点になる未来へ」

私たちが毎日当たり前のようにしている食事。しかし、その食材の全てはもともと生命あるものです。

食べ物が溢れかえり、そのありがたみを忘れがちな現代。改めて食材への意識と感謝を向けたいという思精進しています。

持続可能な食の豊かさを未来へ残していくために、食糧生産にこだわりを持つ一次産業を応援しつつ、自らも生産現場で自然と対話しながら活動していきます。

本当に美味しいと思える食材には、必ずと言っていいくらいに手間と時間がかかっています。

その努力を惜しまないで育てたものには、食べた瞬間に体の中から感動が込み上げてくる。

そんな本物の食材からいただいたエネルギーを循環させていくことが私の使命です。

オーガニックで育った野菜が一番おいしい。私はそう信じています。地球温暖化・自然災害・食糧不足、さまざまな問題が話題になっている近年ですが、もっとポジティブに食を楽しみたい！そのような想いでオーガニック野菜と向き合っています。

自然に近い環境で育った野菜には、安全で健康的に摂取できることはもちろん、環境に優しく土壌や生態系を保護することが期待されます。生産コストや生産量の低下といった課題に向き合いながら、本当のおいしさを追求していきます。